تحليل مثال:
هذا هو مشروع بروتين فول الصويا لدينا مع تكنولوجيا إزالة المذيبات بدرجة الحرارة المنخفضة في صربيا ، لقد بنيناها في عام 2018 ، وهو واحد من أكبر مشروع بروتين فول الصويا في صربيا. لقد اشترى هذا العميل معداتنا الأخرى قبل تنظيم مشروع بروتين فول الصويا ، وكانت المعدات جيدة جدًا لذلك وهو راض عن معداتنا وخدماتنا بعد البيع ، عندما يريد توسيع أعماله والاتصال بشركتنا مباشرةً.
من العادة عادة ما يتم استخراج SPI (عزل بروتين فول الصويا) من وجبة فول الصويا منزوع الدهن والتي هي من ورشة استخراج المذيبات الهكسين العادية. الجودة فول الصويا المستخدم عالي ، ينظف ويقشر. تسمى هذه الوجبة منزوعة الدسم “تقشر أبيض” في الصناعة.
عزل بروتين فول الصويا يزيل المكونات غير البروتينية المختلفة ، ويحتفظ بالبروتين ويجعل
محتوى البروتين الجاف يصل إلى أكثر من 90 ٪ (النيتروجين * 6.25).
هناك بشكل أساسي تسع خطوات لإنتاج SPI
الخطوة الأولى هي استخراج المياه القلوية. تعتبر درجة حرارة الماء وقيمة PH ووقت السكون مهمة جدًا في هذه الخطوة.
الخطوة الثانية هي فصل الرقائق البيضاء المستخرجة عن المذيبات بمساعدة الآلات.
والثالث هو هطول الأمطار الحمضية مع حمض الهيدروكلوريك.
الرابع هو فصل مصل اللبن عن العصا.
الخامس هو ضبط للحصول على عزل متعددة البروتين وظيفية مختلفة.
السادس هو تحييد مع هيدروكسيد الصوديوم.
السابع هو المعالجة الحرارية وتعديل العصا.
الثامن هو الجفاف مع رذاذ التجفيف. التاسع هو وزنها والتعبئة.
